Como tem havido muita busca pela receita da costela do outback aqui no blog, resolvi colocar aqui a receita que eu tenho.
Foi uma colega que me enviou essa receita. Para ser honesta eu nunca fiz, mas quem fez, agarante:

Molho Honey Barbecue

- 4 colher(es) (sopa) de catchup
- 60 gr de melado
- 250 gr de mel
- quanto baste de canela-da-china em pó
- quanto baste de gengibre em pó
- 1 colher(es) (chá) de tempero completo
- quanto baste de pimenta-do-reino preta
- quanto baste de sal
- quanto baste de orégano
- quanto baste de alho desidratado em pó
- 60 ml de caldo de carne
- 2 colher(es) (sopa) de molho inglês
- 1 colher(es) (sopa) de mostarda
- 100 gr de açúcar mascavo

Misture todos os ingredientes muito bem.
Excelente para fazer costelinha de porco (baby back ribs) e frango.

*******

Costelinha de Porco ao Molho Honey Barbecue

Selecione uma ou mais costelinhas de porco sem as cartilagens da ponta. Pincele o molho Honey Barbecue e embale em filme plástico e deixe na geladeira marinando pelo menos da noite para o dia. Pré-aqueça o forno à 150º C.
Tire as costelinhas marinadas do filme plástico e embale no papel laminado (lembrando de colocar a parte espelhada para dentro), acrescentando um pouco mais do molho.
Coloque para assar por pelo menos 2h 30min.

Um ótimo acompanhamento é a batata amassada ao alho
Obs – Há quem cozinhe a costelinha antes para acelerar o preparo do prato, mas não é uma boa para a carne marinada.